Herbstzeit ist Genusszeit, und dieses Jahr wurde die kulinarische Szene im Baselbiet unter der Rubrik “Chefs on the Road” in der BaslerIN Herbstausgabe besonders hervorgehoben. Ein herzliches Dankeschön geht dabei an Katharina E. Haller für die Erwähnung, die uns die Möglichkeit gibt, noch mehr Menschen auf unsere Kochkurse aufmerksam zu machen.
Im Baselbiet gibt es zahlreiche Restaurants, von denen einige kulinarische Höhepunkte setzen. Als Gast hat man die Gelegenheit, in diesen gastronomischen Oasen zu speisen und dabei beeindruckende Kreationen zu erleben. Nach einem Besuch stellt sich oft die Frage: Wie wurde dieses Gericht zubereitet? Leider bleibt diese Frage häufig unbeantwortet. Im Internet gibt es zwar unzählige Rezeptvideos und Zubereitungsarten, doch ein Rezept zu kochen und zu verstehen, sind zwei verschiedene Paar Stiefel.
Unsere Kochkurse in Liestal bieten nicht nur Rezepte, sondern legen einen besonderen Fokus darauf, dass die Teilnehmer nicht nur die Anleitung lesen und verstehen, sondern auch den Inhalt, die Zusammenhänge und die Zusammensetzung des Gerichts verstehen. Denn nur durch dieses Verständnis erweitert man seine persönlichen Kompetenzen beim Kochen und kann dieses Wissen gezielt anwenden, oft sogar ohne ständig auf ein Rezept zurückzugreifen.
Die Erwähnung im Magazin BaslerIN freut uns daher besonders, da wir dadurch hoffen, weitere Personen mit unseren Kochkursen ansprechen zu dürfen. Wir sind davon überzeugt, dass Kochen nicht nur das Zubereiten von Mahlzeiten ist, sondern eine kreative Kunst, die durch Verständnis und Kenntnisse über Zutaten und Techniken weiter vertieft wird. Wir freuen uns darauf, gemeinsam mit Ihnen auf eine kulinarische Reise zu gehen und die Welt des Kochens zu erkunden.
